24 mars 2017

Patisserie - suite et fin!

Apres une petite pause dûe à mon autre formation, j'ai enfin fini mes cours de pâtisserie à l'atelier des sens! Cours de glace / sorbet et biscuits decor et le grand defi! 3h de cuisine et 1h de degustation avec un invité chacun autour d'une petite coupe: macaron, biscuits diamants, tarte citron meringuée, eclairs.... Et au final un nouveau groupe que j'ai rejoint pour mes deux derniers cours, très sympathique! Un grand merci à notre chef Christian!
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10 juin 2012

Récidive

Pour le brunch, j'ai encore recidivé! Des fraises bien sur - avec la compote home made pomme rhubarbe, une tuerie - et surtout des pancakes ! Alors pour celles que ca interesse, je partage cette recette, toute facile. ... [Lire la suite]
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04 février 2011

Voir la vie... en vert!

Enfin le week-end, il est vraiment bien mérité celui la - je le pense un peu toutes les semaines, mais la vraiment je l'attendais! - et je me suis donc carapaté du bureau assez tôt et après quelques courses pour remplir le frigo, je me suis mise en cuisine! Peut être parce qu'on a parlé de nourriture toute la journée, que je me suis régalée d'une panacotta au coulis de fruits rouges à la cantine, et d'une tarte au chocolat - moitié de chaque, quand même - et qu'à 18h, j'ai téléchargé l'appli Nestlé Dessert sur mon Iphone!! Hum de la... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Au calme

Un dimanche au calme à la maison - et oui ce week end, besoin de rester tranquille, à ranger et réfléchir à la suite des vacances - alors une bonne grasse mat', un super brunch, un appart récuré, un épisode de 24h saison 8 avec un café et pis, dans 1h une bonne séance de ciné, pour clore ce week end au calme! Pour la recette du cake, elle est dans le petit supplément 34 recettes, du Saveurs de cet été! Cake aux Tomates Confites et FetaIngrédients:* 180 g de farine* 1 sachet de levure chimique* 3 œufs* 10 cl de lait* 10 cl... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Soupe froide de concombre et radis

Une bonne recette que je partage avec vous, une soupe très agréable, bien fraîche pour des soirées chaudes!Ingrédients:* 1 concombre ou 2* 10 radis avec les feuilles* 2 c. à s. de fromage blanc* 10 feuilles de menthe* le jus d'un 1/2 citron* poivreÉtapes:1. Faites bouillir 50 cl d'eau dans une casserole, pelez les concombres, faites cuire les épluchures 3 min et égouttez les.2. Faites chauffer 1 l d'eau dans la casserole, lavez les radis, coupez les en rondelles très fines, mettez les dans un bol d'eau froide et réservez les... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

De saison!

Une autre recette de clafoutis... pour les gourmandes que vous êtes.. Ingrédients * 300 g de cerises* 180 g de farine* 120 g de sucre* 2 œufs* 500 ml de lait Étapes 1. Préchauffer le four à 180° 2. Beurrer un moule ou un plat et y déposer 300g de cerises - dénoyautées ou pas, ça c'est vous qui voyez, ca dépend de votre fainéantise! Pour cette fois, je l'ai pas fait... - 3. Mélanger la farine, le sucre et les œufs et incorporer le lait, petit à petit 4. Verser ce mélanger sur les cerises 5. Laisser cuire 30... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Un petit velouté ?

Ingrédients: * 1 kg de petits pois frais ou surgelés                                                 * 10 feuilles de menthe (en fait, un peu moins ca doit etre mieux) * 1 cube de fond de volaille * 20 cl de crème liquide * 2 càc de gros sel * Sel, poivre Recette: 1. Faites cuire les petits pois dans 50 cl d'eau bouillante salée au gros sel avec le fond de... [Lire la suite]
Posté par mariellette à 16:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]